食品安全一直是备受关注的社会热点话题，特别是新冠疫情在全球蔓延的形势下，食品安全更是直接关系人民群众的健康和生命安全。政协委员积极展开调研，建议健全食品溯源体系建设，强化食品安全监管，这些建议被提案承办单位一一吸纳，全省食品安全全链条监管进一步强化，食品安全总体形势持续稳定向好。
新冠肺炎疫情发生后，冷链物流成为疫情传播的渠道之一。有政协委员提出，建立可靠的食品流通体系，从食品源头追溯，才可以有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程，让大众不仅有“舌尖上的美味”，更有“舌尖上的安全”。
省政协委员 鹏信集团董事长 聂竹青：
食品食材的供应源 运输源 消费源
整个流程都要全链条可追溯
在流通环节发现问题
（追溯机制）可以立即阻止问题食品流入市场
出现安全事故可顺藤摸瓜
找到问题源头 控制有关责任人
及时召回问题食品
真正的食品溯源是消费者在拿到最终的商品时，能够通过可信任途径获知食品的真实来源，一旦出现问题，能够随时随地进行“顺向追踪”或者“逆向回溯”。有政协委员认为，这一过程也应涵盖网络订餐全链条溯源。
省政协委员 台盟广东省委副主委 李广曦：
餐饮的外卖它属于新业态
我们是希望能够明确这个监管的主体
加强生产餐饮制作过程的卫生监督
厨房不能变成一个黑箱
它需要变成一个透明的过程
（以及）外卖行业从业人员的卫生监管的问题
他的从业资格 还有日常健康的监督
委员们积极建言献策，政府部门加足马力进行管控部署。去年（2021年）8月，提案办理相关部门及政协委员多次到佛山、中山开展现场调研，持续推进提案办理。在双方良性互动的促进下，广东于近日通过数字化手段，实现进口冷链食品“全闭环零接触”监管，在全国尚属首创。截至去年（2021年）12月初，全省在“冷库通”系统登录并完善基础信息的冷库有2.82万家，对涉及贮存进口冷链食品的冷库实现100%上报。
东莞市市场监督管理局三级调研员 李颖：
集中监管仓与港口码头无缝衔接
充分发挥了首站拦截作用
进口商在冷库通填报流向信息
相关预约信息直接推送至集中监管仓
实现了进口冷链食品的全流程闭环管理
最大限度的降低了疫情防控风险
到港入关生产 加工 经营的进口冷链食品
全部进入集中监管仓检测消毒
此外，广东正在开展食用农产品市场销售溯源系统试点建设，广州、深圳等11个市已纳入试点范围，491个集中交易市场使用溯源系统实现食用农产品市场销售的信息化管理。2022年，省财政还将安排食品抽检及监管专项资金2.4亿元，保障食品安全监管工作。
广东省市场监督管理局副局长 黄绍龙：
截至11月底
广州 深圳 汕头等11个试点城市
有50个农批市场 400多个农贸市场
建成食用农产品市场溯源系统
对食用农产品市场销售实行信息化管理
持续推广外卖食品“食安封签”
保障外卖食品配送过程的安全
努力让人民群众的获得感 幸福感 安全感
更加充实 更有保障 更可持续
（广东广播电视台 王秀娟 周煜堃 刘凯）
